专访 | 透过《边城好味》，解读8K超高清技术赋能下的纪录片创作

纪录片的发展一直伴随着视频拍摄制作技术的进步，纪录片的8K化，VR化，已经变成了行业的共识。4K花园作为国内超高清技术应用行业的引领者，近年来已与合作伙伴联合打造出了《千年陕菜》、《万物之生》、《雨林之子》等多部精品纪录片IP。近日，4K花园发布全8K制作的纪录片《边城好味》的首支预告片。在美食的牵引下走近蓬勃生活，《边城好味》在8K超高清技术的加持下，用技术展现生动内容，科技、文化、美食在这部纪录片中交融，造就了独特“好味”。

 

《边城好味》整体创作围绕“原始”、“野生”、“新奇”三个关键词。“原始”即原始的采集方式，食物如何从自然中来、从自然到餐桌又将经历怎样的过程，展现生活在边境线上的人们的生活，真实与生动是最美的表达；“野生”即野生的自然风光，中国陆地边界线总长2.2万多公里，与十几个国家接壤，拥有丰富多样的自然风光，我国地大物博、辽阔秀美，风情多样的山川湖海尽收眼底，而这也是最能体现8K制作的视觉呈现部分；“新奇”着重展现新奇的饮食文化，从我国南部边境的哈尼族、佤族到北部大兴安岭、呼伦贝尔大草原等中俄交界处，文化的交融造就了边境饮食特色，这些日常难以品尝到的独特“美味”，将给观众带来全新感知。

 

 

从2022年初策划诞生，到2022年4月确定制作，再到历经一年左右的视频拍摄，《边城好味》作为一部千万级体量的美食类纪录片，不同于传统的“舌尖体”，《边城好味》自有特色。

 

第一是新奇。不同于以往美食纪录片的一时一地，《边城好味》纵跨南北，横越东西，选择将边境城市作为核心切入点。一方面，在云南、广西、新疆、内蒙古、黑龙江等这些地方都有很多少数民族地区，多民族文化交融于此。另一方面这些地方正好是位于边境线上，它和毗邻国家之间会有各种文化的交流共融。例如中俄边境小城绥芬河，它既保持了我国东北地区特有的风俗和习惯，同时又融入了俄罗斯的一些生活习惯和文化。《边城好味》想表达和阐述的，正是这种不同省份、不同地域、不同民族、不同国家、不同文化之间的交流和碰撞。

 

 

第二是需要深入感知。《边城好味》从美食切入，连带出拍摄地的日常生活，让观众深入感知多民族、多文化交融之后，在这种背景之下的生活、成长、喜怒哀乐。

 

 

《边城好味》的拍摄是全流程8K制作，这延续了4K花园从20年以后做8K纪录片的整体定位。中国陆地边界线总长2.2万多公里，从山水之中的食材到市井之中的人们，从风格独具的饮食文化到丰富充盈的幸福生活，《边城好味》要拍摄的不仅仅是独特美食和风味原产，还有城市文化、乡村风情、边陲特色。

 

 

在前期拍摄中4K花园使用了最新的国造超微矩镜头，通过技术手段可以看到一些更极致的细节，这种极致的细节在美食方面带给用户的视觉冲击力是与众不同的，这也是8K、4K超高清技术所带来的视觉语言上更丰富的表达方式。“我们使用超微距拍摄技术放大肉质肌理在烘烤过程中的变化，用超轻量级设备加装在绿头鸭身上让它成为水面表层和水下的‘动物摄影师’，从而带来不一样的视角，这些都会带给观众更加直观、震撼的画面冲击力，这是普通拍摄技术难以达到的。”4K花园原创内容团队总经理王紫建介绍。

 

 

作为《边城好味》的联合出品方，西影纪录片总制片人仇芳表示：“超高清技术拓宽了纪录片的表现空间，让受众能够沉浸式体验纪录片的艺术美感与文化内涵。基于去年西影纪录片品牌战略的升级，我们会以“纪录片+”的发展模式，包括纪录片+电商、纪录片+文创、纪录片+旅游、纪录片+教育等多种衍生模式，再融合4K花园超高清技术，最终实现西影纪录片的社会价值与商业价值的双效统一、协同发展。”

 

4K花园执行总裁 李泓冰

 

“除了超高清技术的应用，4K花园一直在致力研发使用VR技术进行应用实践，将VR和纪录片做更深度的融合，在拍摄美食场景时，都会使用我们自主研发的8K 3D VR满天星系统去支持整体的拍摄和制作，VR所带给用户的视觉沉浸式体验是完全不一样的。”4K花园执行总裁李泓冰说。在后期拍摄超高速影像镜头阶段，4K花园加入自研的8K超分技术，结合AI算法，一方面提升画质与帧率，使画面效果更加清晰、流畅；另一方面能大大提升制作效率。

 

 

“苹果眼镜的发布是一个革命性的时期，会给用户带来完全不一样的体验。”李泓冰说。VR正在成为超高清行业发展的新趋势，新方向。4K花园一直致力于探索超高清技术的研发与应用，从4K/8K智能电视到户外8K大屏，再到VR终端逐步实现基于各终端技术的融合应用，不断推动超高清产业及新视听的升级。前段时间，在咪咕转播的2023年国际团结杯篮球赛及云南台2023赛季中国三人篮球联赛等直播场景中，4K花园以8K VR直播技术为观众呈现了沉浸式体验的比赛现场。 

 

 

2023年初，4K花园发布了“8K+VR IP矩阵”，将推动8K+VR元宇宙新视听的创新升级。2023北京国际广播电影电视展览会上，4K花园与佳能公司联合展现了基于佳能R5C VR拍摄系统与“满天星”8K 3D VR直播处理平台的联合方案。此外，4K花园还基于终端沉浸体验，打造了“满天星”的衍生产品——VR设备群播系统。目前4K花园正联合上下游合作伙伴共建8K VR内容生态，已成为移动、联通XR生态合作伙伴，并与创维VR、大朋VR等国内领先的虚拟现实终端厂家达成深度合作。这些都已为推动沉浸视听升级及构建8K VR生态做好了前期的布局和铺垫。

 

《边城好味》前期宣传片在中国纪录片大会首度亮相

 

最后，期待《边城好味》尽快能与观众见面。据透露，该片目前正在拍摄中，全季包括20余组人物故事，百余道独特美食，共六集，每集25分钟，计划将于第四季度登陆央视财经频道首播，敬请关注。