日前，由西影传媒、4K花园、秦汉影视共同出品的大型8K人文美食纪录片《千年陕菜》第二季定档1月22日至29日，日更一集，每晚18：05 CCTV2首播，每晚20：00在咪咕视频、优酷、爱奇艺、腾讯视频、西影视频、4K花园等平台同步播出，将以8K超高清展现历史演化过程中陕西美食的流变，深挖陕菜背后的故事和人物，为观众带来一场陕味视觉饕餮。继《影响世界的中国植物》、《千年陕菜》第一季、《万物之生》第一季后，这也是4K花园第四部参与制作出品并登陆央视的重要精品IP，树立8K行业影像标准，将进一步推动8K超高清技术在纪录片领域的创新应用。
该片围绕“吃陕菜美味 品千年文化”这一主题展开，陕北、关中、陕南等地的美食即将悉数登场，从古都深宫中传下的珍馐，到市井街角里刷屏的小吃。美食表面的热烈背后，是一类食材、一门技艺、一段历史、一脉血缘的集体作用。行走三秦大地，围坐民间老席，在烟火生活中呈现陕菜饮食文化的历史长卷和陕西人的生活长卷。
据悉，《千年陕菜》第二季从拍摄制作、技术应用、内容呈现到商业模式等方面进行了全方位升级。相比第一季，采用8K全流程制作，并加入了超高速摄影、海外拍摄等元素，在超高清技术的加持下，发挥HDR和宽色域优势，具备丰富的亮度层次和色彩过渡细节，利用高动态范围和宽色域录制，可以完全捕捉和保留有效信息，通过后期精细的调色处理，可以将美食的特点展现到极致，带来最细腻的表现，让内容呈现和视觉影像都趋于极致。
近几年，视频从显示终端、拍摄制作到整个产业链技术的迭代升级非常迅速，作为一家以超高清技术为底层驱动的应用型科技公司，4K花园在视频应用领域，将最前沿的超高清技术赋能精品内容，为视频行业升级提供标杆性、可具参考与经验复制意义的优质作品。
4K美食纪录片升级到8K，是超高清技术结合受众喜闻乐见的内容应用发展的必然趋势。4K花园副总裁兼4K前端技术总工程师于路介绍，4K影像标准的设计初衷，是为了保证观众可以在更大的视角下（水平视角超过高清一倍）得到更好的沉浸感体验，同时分辨率不会随着屏幕变大而减弱。而8K不仅可以满足巨幕展示的清晰度需求，对于100寸以下的屏幕，也真正提升了单位面积的像素点数量，从而使得画面的细节表现，真正意义上比4K和高清有了本质的提升。
于路表示：“在我看来一个比较大的挑战是技术方面，也是我们在技术应用有优势的地方。分辨率提升，影像质量提升，会导致8K制作数据量有巨大提升，因此整个流程需要优化，包括设备的升级、成本的控制等方面；从制作来看，如何获得沉浸感，也需要各个环节都有提升，如同把我们现在的电视制作朝向更高规格的电影影像级制作的一个升级，从拍摄构图、剪辑的节奏，各个方面其实都是要做相应的适配，包括色彩的运用等，需要考虑如何利用好影像科学去创造出这种高沉浸感的影像，大概是这两个方向。”
硬件设备上，8K摄影机采用了比super35mm更大幅面的感光元件设计，确保了单位像素具备更大的感光面积，可以获得更好的动态范围，以及更佳的弱光下影像表现。无论在大反差的室外场景，或者在光线不足的夜景或者室内环境，均能够保留美食足够的亮度和色彩层次细节，并且具备出色的噪点控制能力，这一点对于后期的创作提升和最终的影像品质至关重要。
以8K超高清技术赋能精品纪录片内容成为4K花园现阶段在视频应用领域的重要布局，而之所以选择美食纪录片垂类进行8K技术创新应用探索，一方面在于侧重选择文化历史底蕴深厚，留存价值高的题材；另外，观众对美食纪录片的好感度不断上升，每年都有大量的美食纪录片上线，在版权、电商等商业模式上较为成熟，同时还能与文旅相结合，已经得到市场的验证，市场化程度较高。4K花园执行总裁李泓冰说：“结合我们自有技术和视频内容发展的趋势，及商业模式的探索，选择美食纪录片也就水到渠成。此次，4K花园与西影传媒还将联合开拓电商赋能计划，在纪录片热播期间为陕西美食广泛传播，并在创新商业模式上探索更多可能。”
据悉，该片自开机以来，剧组先后赴西安、咸阳、渭南、铜川、延安、榆林等陕西52个县市地进行拍摄，历时90天，行程7000余公里，拍摄200余位嘉宾，致力探寻最接地气的陕西“味”；棚拍摄制组，历时70天，最高1000帧超高速摄影；欧洲摄制组历时70天，探寻德国、意大利、西班牙的“海外陕菜”，将成为中国文化及超高清技术走出去的精品。
在传承首季文化内核的基础上，第二季从扬文化底蕴、求深度发掘、强地域脉络、讲美食故事、推陕菜本味五个维度，共包括《宴席之道》《老店心传》《一方招牌》《面食之都》《千般“馍”样》《凉皮江湖》《邻家风味》《古韵今风》八集内容。
大年初一，相约CCTV2，锁定咪咕视频、优酷、爱奇艺、腾讯视频、西影视频、4K花园，一起在《千年陕菜》第二季中感受美食文化的魅力。
责任编辑：徐晓俊
